“お米は食す時期により食味や食感、風味が変わってしま うもの”。初代は一年を通し、いつ食しても艶と粘りのあ るごはんに仕上がるお米を目指したのでございます。 幼い頃米屋に奉公した時に修得した米の目利きを用いて、 さまざまな品種の特性を細かく調べあげ、食す時期ごと に最も美味しく食べられるよう、お米の配合方法や分量を研究したのでございます。それは聞くところによると信じられないような努力と苦労があったそうでございます。 そして、ようやくそのお米の調合方法を完成させ、『いつの時代にも輝きと雅やかさを合わせもった美味しいお米』という意味を込め、“みやび”と命名したのでございます。 かくして生まれました“みやび”という当店オリジナルのこだわり米。代々受け継がれし匠な技。“味”、“艶”、“香り”、一粒一粒吟味された当店自慢の逸品でございます。是非一度ご賞味ください。 店主 注）申し訳ございませんが、微妙な玄米の調整等により数量限定の販売となります。 ご注文の際は必ず在庫の確認をお願いいたします。